Parahacer una buena bechamel Estamos ante una preparación básica de cocina que se utiliza para espesar y ligar salsas (como puede ser esta bechamel, para unas croquetas o en guisos). Para 5 Al freír. Obviamente, el aceite debe estar caliente, con una temperatura ideal entre 175 y 180 grados, y ser suficiente como para cubrir las croquetas. Directo al Paladar dice que, si no se tiene termómetro, se sabe si el aceite está a buena temperatura cuando forma burbujitas alrededor de la primera croqueta. Labechamel, también conocida como salsa blanca, es una preparación clásica de la cocina francesa que se utiliza como base para muchas recetas. ¿Te has preguntado alguna vez cómo se consigue esa textura cremosa y suave en platos como las croquetas, las lasañas o las gratinados? ¡La respuesta está en la bechamel! Coneste truco, además, tenemos la ventaja de que podemos conservar la masa para croquetas congelada durante más tiempo, logrando así que la masa esté lista para siempre que se desee. Una vez vistos los tres trucos más habituales para espesar la masa de las croquetas en aquellos casos en los que queda demasiado blanca o líquida, 1 Cómo espesar la bechamel. La salsa bechamel es una de las bases más utilizadas en la cocina, especialmente en la preparación de platos como las lasañas, Parapreparar la bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes: 50 gramos de mantequilla. 50 gramos de harina. 500 ml de leche. Sal y pimienta al gusto. Para empezar, derrite la mantequilla en una sartén a Finalmente recuerda esta frase: si quiero una bechamel más espesa, debo agregar más harina; pero si quiero una bechamel más líquida, debo agregar más leche.Este sencillo truco te será de gran utilidad si quieres preparar croquetas (3:3:1, es decir, tres cucharadas de harina y tres cucharadas de mantequilla por cada litro de leche) o si quieres hacer 1 Preparar esta salsa bechamel es súper fácil y rápido y los ingredientes que vamos a necesitar son solamente mantequilla, harina de trigo, leche y un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada. Esta salsa bechamel nos sirve para lasaña, canelones, musaka y un montón de elaboraciones más. Lo primero que haremos es poner una tartera a 2 Controla la proporción de ingredientes: La proporción de mantequilla, harina y leche es clave para lograr una bechamel líquida perfecta. Para una bechamel líquida, utiliza una cucharada de mantequilla, una cucharada de harina y una taza de leche. 3. Controla el punto de cocción: La bechamel se cocina a fuego medio-bajo hasta que Elaboración Ponemos en un recipiente apto para microondas la mantequilla, la harina, la nuez moscada rallada, un poco de sal y pimienta al gusto. Calentamos 30 segundos a 800W. Removemos y .

como espesar una bechamel para croquetas